包工頭欠錢(qián)打電話不接，可采取以下措施：

1. 收集證據(jù)：要盡可能收集與欠款相關(guān)的所有證據(jù)，比如勞動(dòng)合同、工資條、工作記錄、聊天記錄、證人證言等。這些證據(jù)將有助于在后續(xù)的維權(quán)過(guò)程中證明包工頭欠款的事實(shí)。

2. 向勞動(dòng)監(jiān)察部門(mén)投訴：勞動(dòng)監(jiān)察部門(mén)有權(quán)對(duì)用人單位的勞動(dòng)違法行為進(jìn)行監(jiān)督和查處?？梢詼?zhǔn)備好相關(guān)證據(jù)，向當(dāng)?shù)氐膭趧?dòng)監(jiān)察部門(mén)投訴包工頭的欠款行為。勞動(dòng)監(jiān)察部門(mén)會(huì)對(duì)投訴進(jìn)行調(diào)查，并采取相應(yīng)的措施督促包工頭解決欠款問(wèn)題。

3. 申請(qǐng)勞動(dòng)仲裁：如果勞動(dòng)監(jiān)察部門(mén)的處理結(jié)果不滿意，或者勞動(dòng)監(jiān)察部門(mén)無(wú)法解決問(wèn)題，可以向當(dāng)?shù)氐膭趧?dòng)仲裁機(jī)構(gòu)申請(qǐng)勞動(dòng)仲裁。勞動(dòng)仲裁機(jī)構(gòu)會(huì)根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和事實(shí)情況作出裁決。

4. 向法院提起訴訟：如果對(duì)勞動(dòng)仲裁的結(jié)果不滿意，或者包工頭不履行勞動(dòng)仲裁的裁決，可以向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。在訴訟過(guò)程中，需要聘請(qǐng)律師或者自行準(zhǔn)備好相關(guān)的訴訟材料，包括起訴狀、證據(jù)清單等。法院會(huì)依法進(jìn)行審理，并作出判決。

總之，在處理包工頭欠錢(qián)不接電話的問(wèn)題時(shí)，要保持冷靜，依法依規(guī)維護(hù)自己的合法權(quán)益。同時(shí)，要注意證據(jù)的收集和保存，以便在維權(quán)過(guò)程中能夠有力地支持自己的主張。

《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)爭(zhēng)議調(diào)解仲裁法》 第九條

用人單位違反國(guó)家規(guī)定，拖欠或者未足額支付勞動(dòng)報(bào)酬，或者拖欠工傷醫(yī)療費(fèi)、經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償或者賠償金的，勞動(dòng)者可以向勞動(dòng)行政部門(mén)投訴，勞動(dòng)行政部門(mén)應(yīng)當(dāng)依法處理。

《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)爭(zhēng)議調(diào)解仲裁法》 第二十八條

申請(qǐng)人申請(qǐng)仲裁應(yīng)當(dāng)提交書(shū)面仲裁申請(qǐng)，并按照被申請(qǐng)人人數(shù)提交副本。

仲裁申請(qǐng)書(shū)應(yīng)當(dāng)載明下列事項(xiàng)：

（一）勞動(dòng)者的姓名、性別、年齡、職業(yè)、工作單位和住所，用人單位的名稱、住所和法定代表人或者主要負(fù)責(zé)人的姓名、職務(wù)；

（二）仲裁請(qǐng)求和所根據(jù)的事實(shí)、理由；

（三）證據(jù)和證據(jù)來(lái)源、證人姓名和住所。

書(shū)寫(xiě)仲裁申請(qǐng)確有困難的，可以口頭申請(qǐng)，由勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁委員會(huì)記入筆錄，并告知對(duì)方當(dāng)事人。