員工可以先與單位協(xié)商；協(xié)商不成的，可以向當(dāng)?shù)貏趧?dòng)監(jiān)察大隊(duì)投訴，由勞動(dòng)部門調(diào)解；調(diào)解不成的，也可以申請(qǐng)勞動(dòng)仲裁作出裁決。

未簽訂勞動(dòng)合同到勞動(dòng)局討薪流程：

1、可先收集考勤卡、工資單、上崗證、欠條等相關(guān)證據(jù)完成任務(wù)記錄和其他證據(jù)可以證明我與雇主有勞動(dòng)關(guān)系。

2、拿到這些憑證后，可以用這些憑證與用人單位負(fù)責(zé)人協(xié)商，要求對(duì)方支付本人應(yīng)得的工資。

3、用人單位繼續(xù)無(wú)故拖欠、扣除工資的，可以通過(guò)法律渠道通知用人單位負(fù)責(zé)人解決問(wèn)題。憑有關(guān)證據(jù)直接向區(qū)勞動(dòng)仲裁委員會(huì)申請(qǐng)勞動(dòng)仲裁。

《勞動(dòng)爭(zhēng)議調(diào)解仲裁法》第二條

中華人民共和國(guó)境內(nèi)的用人單位與勞動(dòng)者發(fā)生的下列勞動(dòng)爭(zhēng)議，適用本法：

(一)因確認(rèn)勞動(dòng)關(guān)系發(fā)生的爭(zhēng)議;

(二)因訂立、履行、變更、解除和終止勞動(dòng)合同發(fā)生的爭(zhēng)議;

(三)因除名、辭退和辭職、離職發(fā)生的爭(zhēng)議;

(四)因工作時(shí)間、休息休假、社會(huì)保險(xiǎn)、福利、培訓(xùn)以及勞動(dòng)保護(hù)發(fā)生的爭(zhēng)議;

(五)因勞動(dòng)報(bào)酬、工傷醫(yī)療費(fèi)、經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償或者賠償金等發(fā)生的爭(zhēng)議;

(六)法律、法規(guī)規(guī)定的其他勞動(dòng)爭(zhēng)議。