農(nóng)民工受傷老板不管，可以向勞動監(jiān)察部門投訴，也可以申請勞動仲裁，或者向法院提起訴訟。

1. 勞動監(jiān)察部門：農(nóng)民工可以向當?shù)氐膭趧颖O(jiān)察部門反映情況，勞動監(jiān)察部門有權(quán)對用人單位進行調(diào)查和處理，如果老板存在違法行為，勞動監(jiān)察部門會依法責令其改正，并給予相應(yīng)的處罰。

2. 勞動仲裁機構(gòu)：如果與老板之間存在勞動爭議，例如工傷賠償?shù)葐栴}，可以向勞動仲裁機構(gòu)申請仲裁。在申請勞動仲裁時，需要準備好相關(guān)的證據(jù)，如勞動合同、工資條、工傷證明等，以支持自己的主張。

3. 法院：如果對勞動仲裁的結(jié)果不滿意，或者勞動仲裁機構(gòu)不予受理，可以向法院提起訴訟。法院會根據(jù)相關(guān)的法律法規(guī)和證據(jù)，對案件進行審理和判決。在訴訟過程中，農(nóng)民工可以委托律師代理，以維護自己的合法權(quán)益。

此外，農(nóng)民工在受傷后，應(yīng)及時收集和保留相關(guān)證據(jù)，如醫(yī)療記錄、工作證明、事故現(xiàn)場照片等。同時，也可以尋求工會、法律援助機構(gòu)等組織的幫助和支持。工會作為職工的代表組織，有責任維護職工的合法權(quán)益。法律援助機構(gòu)可以為經(jīng)濟困難的農(nóng)民工提供免費的法律服務(wù)。

總之，農(nóng)民工受傷老板不管時，不要害怕和退縮，要通過合法的途徑維護自己的權(quán)益。

《工傷保險條例》 第十七條

職工發(fā)生事故傷害或者按照職業(yè)病防治法規(guī)定被診斷、鑒定為職業(yè)病，所在單位應(yīng)當自事故傷害發(fā)生之日或者被診斷、鑒定為職業(yè)病之日起30日內(nèi)，向統(tǒng)籌地區(qū)社會保險行政部門提出工傷認定申請。遇有特殊情況，經(jīng)報社會保險行政部門同意，申請時限可以適當延長。

用人單位未按前款規(guī)定提出工傷認定申請的，工傷職工或者其近親屬、工會組織在事故傷害發(fā)生之日或者被診斷、鑒定為職業(yè)病之日起1年內(nèi)，可以直接向用人單位所在地統(tǒng)籌地區(qū)社會保險行政部門提出工傷認定申請。

按照本條第一款規(guī)定應(yīng)當由省級社會保險行政部門進行工傷認定的事項，根據(jù)屬地原則由用人單位所在地的設(shè)區(qū)的市級社會保險行政部門辦理。

用人單位未在本條第一款規(guī)定的時限內(nèi)提交工傷認定申請，在此期間發(fā)生符合本條例規(guī)定的工傷待遇等有關(guān)費用由該用人單位負擔。