工地摔傷工地不管，可以向勞動監(jiān)察部門投訴，也可以向勞動仲裁機構申請仲裁，或者直接向法院提起訴訟。

1. 勞動監(jiān)察部門：當在工地摔傷而工地不管時，向勞動監(jiān)察部門投訴是一個有效的途徑。他們有權對用人單位的勞動法律法規(guī)遵守情況進行監(jiān)督檢查，并督促用人單位依法履行對受傷勞動者的賠償義務。

2. 勞動仲裁機構：如果與工地存在勞動爭議，比如工傷認定、賠償金額等問題協(xié)商不成，可以向勞動仲裁機構申請仲裁。勞動仲裁具有法律效力，能夠對雙方的權利義務進行明確和裁決。

3. 法院：如果通過勞動監(jiān)察和勞動仲裁都無法解決問題，或者對仲裁結果不滿意，可以向法院提起訴訟。法院會依據(jù)相關法律法規(guī)和事實證據(jù)，做出公正的判決。

在采取這些措施之前，需要注意收集和保留好相關證據(jù)，比如勞動合同、工資發(fā)放記錄、工作證、工友的證人證言、醫(yī)療診斷證明、事故現(xiàn)場照片等。這些證據(jù)對于證明在工地工作以及受傷的事實，以及確定賠償金額等方面都非常重要。同時，要及時申請工傷認定，因為工傷認定有一定的時間限制。在處理過程中，如果對法律程序和相關規(guī)定不熟悉，建議咨詢專業(yè)律師，以獲得更準確和有效的法律幫助，維護自己的合法權益。

《工傷保險條例》 第十七條

職工發(fā)生事故傷害或者按照職業(yè)病防治法規(guī)定被診斷、鑒定為職業(yè)病，所在單位應當自事故傷害發(fā)生之日或者被診斷、鑒定為職業(yè)病之日起30日內，向統(tǒng)籌地區(qū)社會保險行政部門提出工傷認定申請。遇有特殊情況，經報社會保險行政部門同意，申請時限可以適當延長。

用人單位未按前款規(guī)定提出工傷認定申請的，工傷職工或者其近親屬、工會組織在事故傷害發(fā)生之日或者被診斷、鑒定為職業(yè)病之日起1年內，可以直接向用人單位所在地統(tǒng)籌地區(qū)社會保險行政部門提出工傷認定申請。

按照本條第一款規(guī)定應當由省級社會保險行政部門進行工傷認定的事項，根據(jù)屬地原則由用人單位所在地的設區(qū)的市級社會保險行政部門辦理。

用人單位未在本條第一款規(guī)定的時限內提交工傷認定申請，在此期間發(fā)生符合本條例規(guī)定的工傷待遇等有關費用由該用人單位負擔。